鈴鹿産アサリは大粒で旨みがあることで有名ですが、

バカ貝もたくさん獲れます。

今バカ貝を塩ゆで後、むき身にして販売すると共に

バカ貝の佃煮も販売しております。佃煮は手間がか

かるので頻繁に作ることはできませんが、生姜が

「ピリッと」利いて好評を得ています。

本日のバカ貝の調理の様子です。